２才児のバレンタインデーに手作り「ビスコマフィン」

今日はバレンタインデー。
面倒くさがりな私にとっては、憂鬱な1日。
でも頑張って息子とパパに手作りせねば。

もともとお菓子作りが苦手だから、材料そろえてもあまったら無駄にしちゃうし…。

ということで、家にあるものを使って簡単にできるレシピにしました！

みんな大好きビスコマフィン

息子の大好きなビスコとバナナ家にあったホットケーキミックスを使って、美味しいマフィンが簡単にできます。

レシピ

①バナナをフォークでつぶし、ペースト状にします。
②ボウルに卵を割りいれ、泡立て器で混ぜたらバナナとあわせます。
③②にホットケーキミックスを入れて、好きなビスコを細かく割って混ぜます。

④マフィンカップの3分の2くらいまで生地をいれて、空気を抜きます。

⑤最後に半分に割ったビスコをトッピングして、170℃に余熱したオーブンで20分焼いたら完成です！

子供には普通のビスコで、大人にはショコラのビスコを使いました。
中にくだいて入れたビスコは、バター味です。

大人にはチョッとものたりないかもしれないけれど、砂糖もバターも不使用。
子供は大好きなビスコが乗ってるから大喜びでした。